继承祖辈的精神，
养出一只绿色安心羊
……
-北京·唯欢羊场-
还记得北大毕业卖猪肉的那个陆步轩吗？
那时，还深刻地记得，北大校长许智宏曾有过这样的评论：“北大毕业生卖猪肉并没有什么不好。从事细微工作，并不影响这个人有崇高的理想。”
不错，北大可以出政治家、科学家、卖猪肉的，都是一样的。
这不，还出了个像我这样养羊的嘛。
我叫陈西帆，自认为是个有情怀的人。年轻的时候，在北大历史系求学七年，让我受益匪浅。
硕士毕业之后，在外企工作了几年，说实在的薪资福利都还不错。
年，硕士毕业，与导师何顺果教授合影然而现在嘛，早就不给人打工了，改行养羊了。在北京周边的三河，搞了个羊场。
有时候在喂羊和处理粪便时，我也会感慨。从外企入行农业，也是一个收心的过程。
要问我为什么养羊？
只能说是深受我祖父的影响。他抗战时考入黄埔军校，做过副师长。
卸甲之后，以35岁的超龄考入河北农学院学习，后来成了北京农学院教授，从此投身农业，专注于中国本土羊种的繁育改良。
离休后，作为蜚声中外的小尾寒羊专家，祖父不顾年迈，走出校门，帮助农民养羊脱贫。
二十多年间，祖父扶贫讲学传授技术的足迹遍布18个省市、多个县，开班上千期，义务为近十万农民技术培训，生长快、产羔多、肉质好的鲁西小尾寒羊在全国落地生根。
可以说，是我的祖父改变了中国羊业面貌。
年5月19日，祖父遇车祸，简单处理后在毕节宾馆看关于羊的讲稿，坚持上了讲台。
我从小呢，喜欢写字，常常帮他抄写书稿，而这些书稿都是关于羊的。
祖父在我29岁那年辞世，给我留下的，除了关于羊的知识，就是清清白白、一丝不苟的精神和态度。
这一切，在我心中播下了一颗种子——要做个合格的牧羊人。
年初，我离开外企，但这时并没有选择创业。
而是，选择加入一家祖父学生创立的羊企业，历练一番。回到“羊”身边的这段日子，充实满足，但由于养殖、经营理念上的分歧，两年后我选择了走人。
“西帆，你家都是养羊世家，不如你自己干吧，我会提供资金支持。”
我的大学同学“明星”得知我离职后，也鼓励我开办自己的羊场。讲真，我早有此意。
起初，我们在北京怀柔区的一条山沟里租了一处羊场，开始养羊。
但过程并非一帆风顺，因为我们对山沟子里冬天的寒冷程度预估不足，导致了一些初生羊羔被冻死。
加之，外地引来的种羊会有“水土不服”的症状，我们损失了很多只羊，那段时间真是憋屈。
但现实的残酷并没有把我们打倒，后来总结了经验，改善了饲养方式：
所有食材均来自于天然，
配方公开，绝不添加促生长激素。
仅在治疗疾病时规范用药，
并严格遵守药量与停药期规定。
羊场实行封闭管理，配有运动场，
羊儿们白天可以自由活动，
保证运动量，确保羊只在安全、
安静的环境中成长。
临产期的母羊有单独的圈舍，
并安排专人加强护理。
发现疾病及时治疗，减轻羊只的痛苦，
照顾母羊与羔羊的感情。
规范生产管理，
每只羊均配有唯一编码的耳标，
实现产品全程可追溯。
今年五月，为了为羊创造更适宜的成长环境，我们把羊场搬到了三河。
因为这里的气候适合羊羔生长，离村庄距离适当，采取封闭饲养方式，既安静也安全。
羊肉的品质和口感取决于一系列因素，包括羊的种类、品种、营养水平……
比如，绵羊肉比山羊肉嫩，羔羊肉好于成年羊肉，营养均衡的羊肉优于饲养不得当的羊肉，冷鲜肉优于长期冷冻肉……
但我们的羊肉优势在于，肉质肥瘦适中；做出的菜也是口感细腻、鲜嫩多汁、唇齿留香。
烤羊排、烧羊肉、
也可以炖上一碗羊汤我们还利用养羊产生的羊粪资源，向周边产业适度延伸。
羊粪氮、磷、钾含量丰富，素有“肥中之王”之称，特别适用于水果种植，还有天然驱虫作用。
去年开始，我们在北京平谷与当地村民合作，以羊粪肥种植有机草莓，在朋友圈中销售，供不应求，被誉为“真正好吃的草莓”。
今年我们将继续将用羊粪肥种植平谷大桃、大枣、黑枣等。
这样的产业链发展，符合绿色、有机、循环的新农人理念。
我们希望让更多的朋友品尝到健康、安心、美味的高品质羊肉，以及与羊结缘的各种有机农产品，以此结识更多的合作伙伴。
人生最宝贵的不是豪车洋房，
而是丰富的人生体验。
在人生的马拉松中，只要永远保持初心，
不断奔跑，就永远不会失去希望
养好羊，做新时代的牧人
陈西帆
来源：一人一城
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