各位家人们，大家好，今天给大家介绍一些野菜。雨水过后，很多的野菜就要慢慢的发芽，开始生长了。野菜它并不是特指的某种蔬菜，而是非人工种植的蔬菜，这种蔬菜，是采集天地之灵气，吸取了日月之精华，是大自然的宝藏之一。
（握手相助）
野菜有着纯净的品质，它是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证，野菜无污染营养丰富清新可口，现在很多人都争相吃。野菜也是一种非常好的药材，现在流行这么一句话，说没钱的时候在家吃野菜，有钱的时候在饭店吃野菜。其实大家生活越好对野菜越是喜欢。我给大家介绍一下一些野菜的名称以及它有什么作用，咱们都共同了解一下。
（香椿）
先介绍第一个叫什么呢？香椿、香椿芽。香椿它有虚补壮阳固精的效果，它能补肾、养发生发，还能消炎、止血止痛、行气理血、健胃的作用。所以说，凡是肾阳虚，腰膝冷痛、脱发的人可以多吃点儿香椿。香椿它非常不错，常用的吃法就是香椿炒鸡蛋非常的好。
（柳芽）
第二个就是柳芽。那什么是柳芽呢？就是柳叶上面刚发的小芽。柳叶有清热、败火、解毒的作用，柳芽含有丰富的蛋白质，晒干以后可以炒着吃，也可以泡茶。它的吃法，刚才也说了，凉拌柳叶现在已经是有些地方饭店餐桌上的一道名菜了，柳叶柳芽败火，效果非常好。
（黄花菜）
第三个黄花菜。黄花菜又称忘忧草，黄花菜补虚下奶、平肝利尿、消肿止痛效果非常好。黄花菜的主要作用就是利尿消肿。吃法，新鲜的黄花菜要先在热水里烫一下，否则它是有毒的。这一点咱们要特别注意，一定要用热水焯一下，然后可以凉拌或者是热炒都是可以的，这是咱们说的黄花菜。
（蒲公英）
第四个蒲公英。蒲公英在东北叫婆婆丁，蒲公英具有清热解毒、消肿利尿，抗菌的作用。蒲公英它能够激发咱们身体的免疫功能，能够达到利胆和保肝的作用。蒲公英刚出来时候比较小，可以生吃，晒干之后还可以泡水。生吃利肝、利胆、保肝的作用效果非常的不错。
（马齿苋）
第五个叫马齿苋。有糖尿病的家人们要注意了，马齿苋对防治糖尿病效果不错。马齿苋在我们老家叫马蜂菜，它具有很好的药用功能，它能够清热解毒、凉血止血，能够降低血糖浓度，保持血糖稳定，对糖尿病有一定的作用。吃法呢，马齿苋吃法比较多，用开水焯过之后，可以炒着吃，可以凉拌、做馅都可以，比方说像大蒜拌马齿苋，马齿苋炒鸡蛋，马齿苋做包子，做粥都是可以的。
（荠菜）
第六个，就是荠菜。它的吃法也是比较多，做汤、做馄饨，包饺子，做包子都可以。但是荠菜一般都放点肉比较香，如果不放肉的话，可能是口感稍微差一点。荠菜它是一种非常好的野菜，止血、降血压、清除咱们肠道里边的垃圾和毒素。荠菜非常不错，大家过段时间可以上地里去採点儿荠菜，或者是上哪买点儿做着吃，非常不错。
（地肤）
第七个叫地肤。它又叫扫帚草。地肤具有强壮、利尿、明目，有溶解尿酸的作用。它适合尿酸过多的疾病，比方像尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等等，对于夜盲症也非常好。总而言之，它具有治疗膀胱炎和尿道炎的作用。它怎么吃呢？可以凉拌，可以包饺子，可以包包子，都是可以的。
（灰菜）
第八个叫灰菜。我们老家叫灰灰菜，灰菜它具有抗癌、清热减肥的功效，对于流感、乙型脑炎病毒有明显的抑制作用。灰菜它的重要作用就是清热抗癌，这个菜用热水焯了之后，凉拌吃也可以，炒着吃也可以。灰菜在农村的田间地头是特别多的。
（苋菜）
第九个叫苋菜。它又叫西田谷，苋菜对于贫血患者婴儿手术后以及骨折病人吃这个菜特别好，特别是贫血患者更适合多吃这种菜。因为苋菜中的铁、钙，没有草酸的干扰，利用率极高，并且没有副作用，有利于血液的合成与再生。苋菜防贫血，对于钙的吸收，铁的吸收都非常棒。吃法，可以凉拌，可以炒着吃，可以做菜饼，包饺子，做粥都是可以的。
（野艾蒿）
第十个野艾蒿。野艾蒿也非常不错，它具有散寒、止痛、温经、止血的作用。野艾蒿发小牙的时候，或者长得比较嫩的时候，是可以吃的，对于肚子疼、宫寒这些问题，都是可以用的，
(榆钱树)
第十一个叫榆钱树。也叫榆树钱，就是榆树上长的榆钱，榆钱的功效它对治小便不通、水肿、丹毒、疥癣都非常好。榆钱的吃法也是比较多，我记得小时候，经常爬树去摘榆钱儿吃，饿了之后就撸一把榆钱儿，然后就直接吃了。这个可以做粥，也可以做菜饼，各种吃法都有，也是非常美味的。
(刺槐花)
第十二个叫刺槐花。槐树上带刺那种槐树长的槐花。刺槐花也叫洋槐花、胡腾。槐花是发甜的，它对于直大肠下血、咳血、女性的崩漏非常好。槐花它主要是起一个止血作用。它的吃法呢，烙槐花饼，槐花鸡蛋汤，槐花粥或者槐花茶都是可以的，槐花大家应该都认识。
(车前草)
第十三个叫车前草。车前草又叫车轱辘菜，它主要是主治小便不利，尿道炎，水肿胀满，还有痰热咳喘，都非常管用。车前草可以做饺子，可以凉拌，还可以炒着吃，车前草它的吃法也是比较多。
(薄荷)
第十四个叫薄荷。薄荷又叫银丹草，它可以作为药用并可以吃。薄荷它是散风热的一种药。它所含的薄荷油是药用的主要成分，常用于防止伤风感冒，喉咙疼痛等等。薄荷可以做薄荷粥，还可以做鲜薄荷豆腐，都是可以的。
（紫苏）
第十五个，最后一个就是紫苏。也叫兰香，它有解表散寒、行气和胃的功效。如果感冒了之后，用开水泡紫苏叶把它喝下去，很快就会出汗，它能起到解表散寒的作用。紫苏叶既可以做菜又可以入茶，又可以入药。紫苏叶非常好。
（春天来啦）
以上给大家介绍了这十五种野菜，各位可以依据自己的身体情况，按照自己的需求尽量多吃点野菜，对身体健康是非常有好处的。好了，今天就给大家讲到这里，咱们明天再见。
一首“老子传奇”里的“道在何方”送给大家。
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